Kolumbia Anserma | Espresso - Mennyiség: 250 g
Kolumbia Anserma | Espresso - Mennyiség: 250 g
Pörkölt kávé: Anserma
- ✓O rszág Kolumbia
- ✓ Régió Anserma, Caldas
- ✓ termelő Anserma Gazdák Egyesülete
- tengerszint feletti magasság 1400-1800 m
- ✓ típus 100% arabica
- ✓ Caturra 20%, Castillo 35%, Colombia 45%
- ✓ feldolgozás nedves
- ✓ pörkölés eszpresszóhoz
Anserma régióból származó kávé
Az Anserma több mint 2000 kisbirtokos (átlagosan 2,5 hektár) szövetsége. Az Anserma valamivel élénkebb, mint a Lucero, de csodálatos babokkal és egyenletes minőséggel. A kávét nedves módszerrel dolgozzák fel, maximum 14 órán át erjesztik, majd 5-10 napig pátensen szárítják.
Milyen íze lesz ennek a kávénak?
A Kolumbiából származó kávékat a telt test, az élénk savasság és a gazdag utóíz jellemzi. Az Anserma kávéjában a citrusfélék savas gyümölcsös jegyeit találja, kellemes csokoládé- és eperízzel.
Eszpresszóhoz ajánlott. A közepes pörkölési profilt kifejezetten ehhez a kávékészítési módhoz fejlesztették ki. Amellett, hogy karos vagy automata kávéfőzőből eszpresszó készítéséhez használhatja, élvezheti a kávét Moka-kannából vagy Jazzerából is.
Ízbeli jellemzők | Citrusfélék, Eper, Édes, Csokoládé |
---|---|
Típus | Arabica |
A kávé savassága | Kevésbé savas |
Az elkészítés módja | török kávéfőző, Espresso, Moka teáskanna |
Magasság | 1400-1800 m.a.s.l. |
Terület | Anserma, Caldas |
A használata | Espresso |
Termelés | Közösségi telek |
Variety | Castillo, Caturra, Kolumbiai |
Ország | Kolumbia |
Retrieved from | Mosott (nedves) |
Filip Mazur
ElőnyökVyborna chut, odporucam objednavat s potlacenou aciditou. Idealna alternativa od Basic Barista, pre tych co nemusia kysle kavy.
HátrányokNic
peter.sonkol
ElőnyökDobre vyvážená káva pre espresso.
Hátrányok
Kávé vs. pánikbetegség, szorongás és depresszió
Ismered azt a furcsa érzést a kávé után, amikor a szíved hevesen ver. Azt gondolja, hogy "okozhat-e a kávé pánikbetegséget vagy szorongást?". Ma arról írok, hogy ronthatja-e a depressziót, a skizofréniát vagy a szorongást.
Házi készítésű kávészirupok és cukormentes szirupok receptjei + utasítások a babycino és a mézes lattéhoz
A kávé állítólag fekete, mint az éjszaka, és édes, mint a szerelem. Így szól a régi kávés mondás. Mindannyian ismerjük azt az érzést, amikor éhesek vagyunk. Szakítsunk a szokással, és igyunk egy csokoládés tejeskávét. Ma nem csak csokoládészirupra invitálom Önöket. Ebben a gyűjteményben klasszikus kávészirupokat és szokatlan szirupokat is találsz, mint például a menta, vagy miért ne édesítenéd a kávét mézzel.
A legjobb kávé az Ön számára, vagy hogyan válasszon babot
Melyik kávébabot pörköljük csak az ízlelőbimbóidnak? Melyik kávépakettet válassza az eshopunkból? Jöjjön, végigvezetem kávéválasztékunkon, hogy megrendelhesse a sajátját.
Miért keserű a kávé és hogyan befolyásolhatjuk a kávé keserűségét?
Mikor rossz a keserűség a kávéban, és mitől lesz valójában keserű a kávé íze? Honnan származik a kávé keserűsége? Befolyásolhatjuk-e, hogy mennyire legyen keserű a kávénk, és hogyan tehetjük ezt meg? Megannyi kérdés a keserű kávéval kapcsolatban, és itt vannak a válaszok.
Eszpresszó és crema
Az eszpresszó felszínén barna hab terült el. Az első pillantás a csészébe, meglátod. Néha világosabb, néha sötétebb vagy "tigris". Ez a crema valóban a jó eszpresszó jele, vagy csak egy hulladéktermék? A kávéfogyasztók véleménye a crema fontosságáról vagy tényleges funkciójáról az eszpresszóban az idő múlásával, a tapasztalatok és a kutatások függvényében változik, és egészen biztosan sok vitát váltana ki a téma. Most a mi véleményünket adjuk át a crema kérdéséről.
A kávéval kapcsolatos egyik mítosz az az állítás, hogy az erős crema nagyszerű eszpresszót jelent. Való igaz, hogy a sima crema-val ellátott kávé látványa azt az érzést keltheti, hogy az alatta megbújó folyadék finom lesz. Végül is a kávéra igaz, hogy eszünk, vagyis a szemünkkel isszuk. Ez az oka egyébként annak, hogy a baristák a tejes italokba képeket, úgynevezett latte artot készítenek. A crema az eszpresszóra simának, vagyis "krémesnek" tűnik, és az emberek egyszerűen szeretik a krémes dolgokat.
Alkoholos kávéitalok, amelyek garantáltan felmelegítik Önt
A kinti csökkenő hőmérséklet egy jó csésze forró kávéra ösztönöz. A még hatékonyabb melegítő hatás és a jó közérzet érdekében a téli estéken érdemes egy kis alkoholt is adni a kávéhoz, hogy még jobban felmelegedjen a szervezet.
Mi a megfelelő nyomás az eszpresszó készítéséhez
Tényleg jobb eszpresszót készít egy 19 baros gép? Mit jelent az, ha egy kávéfőző 15 bar vagy annál több, és miért fontos egyáltalán a víznyomás a kávéhoz? Menjünk a végére a dolognak.