Világkörüli ízutazás

A KÁVÉVÁLOGATÁSRÓL

A világkörüli kávés ízutazás során ezen öt országot és farmot fedezhetitek fel:

Az első úticélunk Nicaragua, ahol látogatást teszünk a Las Nubes nevet viselő  farmra. A farm nagy múlttal rendelkezik, immáron harmadik generációs kávétermesztőnek számít, akiktől a Java Abisinia fajtájú kávét kóstolhatjuk meg ízutazásunk során. Ezt a fajtát mikro-lotokon termesztik, amelyek különálló parcellák a farm tulajdonában, ám ezeken a földeken általában magas minőségű kávét termesztenek. A nedves feldolgozású kávé elegáns ízjegyeket hordoz mint a virágaroma, karamell, barack, eper és vanília.

Brazíliába érve a Daterra farmra látogatunk. E hatalmas farm az ország mintegy 23 százalékát teszi ki, a területének fele pedig természetvédelmi rezervátum. A kiváló kávé termesztése mellett a környezet megóvására is törekednek. Ezt bizonyítja a színes növény- és állatvilága valamint a Rainforest Alliance tanúsítványuk. A parcellákra osztott farmon több száz kávéfaj nevelkedik, cseresznyéiket professzionálisan szüretelik és korszerű, gépesített eljárással dolgozzák fel. Ez a nedves feldolgozású kávé a Summer Solstice, azaz nyári napforduló nevet viseli, s az íze valóban egy darabka a nyárból. A méz, szőlő, alma, eper és a trópusi gyümölcsök tónusai garantáltan megadják a löketet, amire szükséged van!

Kolumbiában az Anserma kistermelői szövetkezet által termesztett nedves eljárással feldolgozott kávét kortyolgathatjuk. A szövetkezet gondosan nevelgeti a kávécserjéit, s a legtökéletesebb termésre törekszik. A telt kávészemek édes citrusos, gyümölcsös, csokis aromájuknak és életteli ízüknek köszönhetően emlékezetes élménnyé teszik a reggeli kávézós szertartásodat.

Az afrikai Kenyába szóló ‘repjegyünkkel’ az ország egyik legfiatalabb és legmodernebb feldolgozóállomására utazhatunk el. A kávét termelő mezőgazdászati szövetség az állomáséval azonos, Marumi nevet viseli. Marumi több ezer kistermelőt egyesít és lehetőséget biztosít számukra a külföldi kávépiacon való érvényesülésre. Egy nedves feldolgozású, üde savasságú kávéról van szó, amely almás, citrusos, szilvás és szőlős ízjegyeivel csodás afrikai hangulatot teremt otthonodban.

Burundi utazásunk alkalmával a Nemba feldolgozóállomás különleges, anaerobikus erjesztéssel feldolgozott kávéját kóstolhatjuk meg, amely több mint háromezer kistermelő közös munkájának gyümölcse. Az őszibarack, áfonya és étcsoki aromái teljesednek ki benne, hogy afrikai ízutazásod során megannyi változatos élménnyel gazdagodhass.