Tippek egy mobil kávézó felállításához

Miért érdemes mobil kávézót üzemeltetni?

1. A mobil kávézók az utóbbi években egyre népszerűbbé váltak, mivel képesekközvetlenül a minőségi kávét és a harapnivalókat a vásárlókhoz vinni. Az, hogy kéznél van, a legfőbb vonzerő a vásárlók számára. Miért keresnének kávézót? Megtalálja a kávézóját, és ezért szeretni fogják Önt.
2. Egy mobil kávézónak nem kell korlátoznia magát, és szinte bárhol lehet. Egy kerekeken guruló kávégéppel könnyedén elmehet bárhová, ahol éppen valami történik - esküvőkre, partikra, vállalati rendezvényekre, zenei fesztiválokra vagy helyi vásárokra. Olyan helyekre is eljuthat, ahová egy téglaépületes kávézó nem épülhetne: parkok, turisztikai területek, de terek is, ahol egy mobil kávézóval behatolhat a már működő kávézók közé.
3. A helyszínfüggetlenség lehetővé teszi a mobil kávézó számára, hogy több ügyfelet érjen el és széles célcsoportot építsen ki. Megengedheti magának, hogy a városon kívül is készítsen kávét, és a közeli és tágabb környezetben is terjessze a kávékészségének - és magának a márkának - az ismertségét.
4. Minimális nyitási és üzemeltetésiköltségek egy hagyományos téglaépületű kávézóhoz képest.
5. Az Ön "mobil kávézója" új piacokat és helyszíneket tesztelhet, anélkül, hogy hosszú távú bérleti szerződéssel és a helyiségek átalakításával járó nagy beruházásokkal kellene foglalkoznia. Ha a helyhez kötött kávézó iránti vágy nem hagyja el Önt, akkor előnye lesz a megfelelő, jó gyalogosforgalmú helyszín azonosításában.

Hogyan kezdjen bele egy mobil kávézóba?

Egy mobil kávézó megnyitásakor az alapok ugyanazok, mint bármely vállalkozás esetében. Szüksége van a - ez egy olyan kézműves szakma, amelyhez azelőírt képesítéseket a oldalon kell bemutatnia.

Ha Ön nem felel meg ennek a képesítésnek, lehetőség van arra, hogy egy másik személyt nevezzen ki úgynevezett felelős megbízottként vagy kezesként, aki a szakmájáért felel.

Elviteles kávé és a jogszabályok

Szerződések, engedélyek és működési engedélyek. Papírmunka és még több papírmunka. Ez egy fontos lépés, amelyet meg kell tennie a mobil kávézójához vezető úton, hogy a működése hivatalos és legális legyen.

Mielőtt elkezdené a biciklik árusítását, be kell jelentenie a működését a egészségügyi hivatalnál, amely a megfelelő nyomtatványt biztosítja Önnek.

A mobil kávézókban történő árusítás feltételeit ugyanúgy a Európai Parlament és az Élelmiszer-higiéniai Tanács határozza meg, mint a tégla és habarcs kávézók esetében. Ezek a általános higiéniai feltételeket és követelményeket határozzák meg minden kiskereskedelmi szereplő számára.

E rendeletek értelmében a bódék üzemeltetőinek biztosítaniuk kell, hogy a bódék helyiségei elhelyezkedése, kialakítása, felépítése és karbantartása tiszta és jó állapotban legyen. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne álljon fenn a szennyeződés veszélye, különösen az állatok és kártevők által okozott fertőzés veszélye.

A mozgó létesítmény árusítóhelynek minősül, és annak elhelyezésére és működésére is helyspecifikus szabályok vonatkozhatnak. Forduljon a címre annak a városnak az önkormányzatához, ahol a kávézót üzemeltetni kívánja, hogy meghatározhassa a helyszínre vonatkozó egyedi követelményeket.

Hogyan hozzon létre egy mobil kávézót

A mobil kávézó alapja természetesen a kocsi. Építhet sajátot, de nem lenne egyszerűbb, ha a oldalon vásárolnaegy olyan járművet, amely már készen áll a kávézó számára?

Minden a kávéfőzéshez

Az, hogy milyen kocsit választasz tisztán tőled és a pénzügyeidtől, kínálatodtól, felszereltségedtől és az általad preferált mérettől függ.

Attól függően, hogy milyen típusú mobil kávézót tervez üzemeltetni, a járművet fel kell szerelnie a szükséges berendezésekkel, például kávéfőzőkkel, hűtőszekrényekkel és ételszállító helyekkel.

Bár egy kerekes kávézó kicsi,ugyanolyan árukat és anyagokat igényel,mint bármelyik hagyományos kávézó. Kezdetnek győződjön meg róla, hogy rendelkezik az alapfelszereltséggel:

• Darálók mind az eszpresszó, mind a csepegtető kávébabokhoz.
• jó minőségű kávéválaszték
• eldobható kávéscsészék és fedelek
• pénztárgéprendszer

Fontos figyelembe venni, hogy mennyi potenciális látogató fog a kávézójába járni. Ez határozza meg a kocsihoz beszerezhető felszerelést. Egy volumetrikus kávéfőző, egy olyan daráló, amelyik önmagát méri, egy Puqpress vagy egy gyorsfűtésű kávéfőző segít felgyorsítani a kávé elkészítését.

Elvihető kávékellékek

Mivel olyan vállalkozást hoz létre, amely elviteles kávéra specializálódik, fontos, hogy átgondolja az ehhez szükséges összes tartozékot. Így a legjobb élményt nyújthatja vásárlóinak.

Divatos mobil kávézó

A korlátozott hely miatt a mobil kávézóknak esetleg csökkenteniük kell a berendezéseket és a készletet, ami hatással lehet a kínált termékek tartalmára. Ne hagyja azonban, hogy ez elriassza. Találjon ki valamit, ami egyedivé teszi kávézóját, és ami miatt a vendégek visszatérnek.

Jellegzetes ital

Készítsen saját italt, amely csak az Ön kávézójára jellemző! Van kedvenc hozzávalója? Kombinálja azt kávéval, finomítsa az ízeket, és hozzon létre egy olyan eredeti italt, mint amilyen a Starbucksban található.

Ajánlat az időjárásnak megfelelően

Az időjárást egyszerűen nem lehet legyőzni! Különösen, ha szabadtéri kocsival rendelkezik, az időjárás nagy hatással van a működésére. Alkalmazza kínálatát ennek megfelelően. Nyáron összpontosítson a hideg italokra , télen pedig a forró italokat szolgáljon fel, hogy felmelegedjen.

Ha mindig is arról álmodtál, hogy kávézót indítasz, itt az ideje, hogy valóra váltsd az álmaidat! Indíts egy kerekes kávézót - lehetőleg most, és az állandó helyiség kialakításával járó gondok helyett koncentrálj a legfontosabbra: hogy a lehető legjobb kávét készítsd el a vásárlóidnak.

Tudasd velük, hogy szeretnéd a mobil kávézódat. Mi segítünk, hogy jó irányba induljon el. Csak írjon egy e-mailta chutna@lazenskakava.cz címre. Szívesen adunk tanácsot az üzemeltetéssel, a kávékészítéssel, a felszereléssel és akár az egész mobil kávézóval kapcsolatban kulcsrakészen, az Ön kívánságai és ízlése szerint.

---

Gyakran ismételt kérdések

Mi az a mobil kávézó?

A mobil kávézó ???? egy kerekeken guruló kávézó. Általában egy kocsi vagy utánfutó formájában, amely különböző helyszíneken parkolhat és állítható fel, hogy kávét és más italokat, valamint rágcsálnivalókat és pékárut áruljon.

Hogyan kell felállítani egy mobil kávézót?

Egy mobil kávézó elindítása több lépést foglal magában, beleértve az üzleti tervet, a szükséges engedélyek és jogosítványok beszerzését, a jármű megvásárlását vagy lízingelését, a szükséges ???? kávégépek és kellékek beszerzését, a menü összeállítását, a személyzet összeállítását és a marketinget.