Latte Art Factory: hogyan lehet automatizálni egy kávézóban?
Cikk tartalma:
- Milyen kávézói problémákat old meg a Latte Art Factory?
- Mit tud a Latte Art Factory automata habosító?
- Milyen termékváltozatai vannak a Latte Art Factory habverőnek?
Automatikus tejhabosító a nyereséges kávézóhoz
Lássuk be, a tejeskávéitalok minden kávézó működésénekkritikustermékei. A vendégek imádják a cappuccinót, a kávéivók pedig átkozzák. A kávézók üzemeltetői és tulajdonosai tisztában vannak mindazokkala költségekkel, amelyekkel a tejhabos kávé elkészítése jár. Most a közepes és nagyobb üzemekről beszélek. Egy kis kávézóban, ahol egyszerűen csak két állandó barista van, az ilyen kávé előállítási értéke eléggé állandó, ahogy a minősége is. Ezeken a kis üzleteken kívül azonban vannak atejfelveréssel kapcsolatosproblémák.
- Különböző készségekkel rendelkező baristák.
- Az új dolgozókfolyamatos képzése.
- Nagy mennyiségűtejmaradvány a felverés után.
- A tejes ital hosszúelkészítési ideje.
Tejhab a baristától vs. Latte Art Factory
Hogyan jellemezné ajól felvert tejet a cappuccino elkészítéséhez? Valószínűleg azt válaszolná, hogy az ilyen tejkrémes állagú és 60 °C körüli hőmérsékletű. Az italminőségnek van egy másik fontos meghatározása is egy kávézó napi működésében. Az ismételhetőség. Egy kávézóból származó cappuccinónakugyanúgy kellkinéznie és ízlenie hétfő reggel, mint szerdán ebéd után (ez az ital hasonlóságát jelenti, eltekintve attól, hogy az őrlőn változtatható a kávé típusa).
Nem fair a vásárlókkal szemben, és bizonyára nem tesz jót a kávézó hírnevének, ha csak az egyik barista tudja jól felhabosítani a tejet. Ha több ember áll a kávéfőzőgép mögött, az atejkészítésbeli különbségek szempontjából is nagyobbkockázatot jelent. Az egyik barista több habbal készíti a cappuccinót, egy másiknak szinte egyáltalán nem sikerül felhabosítania, és van, akinek a tej hidegebb, mint másnak. Utolsó példaként, hogy milyen különbségek lehetnek a különböző baristák tejhabosításában, tényszerűen is megmutathatjukA és B baristatejhőmérséklet-tesztjének adatait. Ezt a kísérletet egy ausztrál pörkölő baristái végezték, és az eredményeket egy táblázatba dobták, amit a sevenmiles.com blogjukról kölcsönzök nektek.
Látja, hogy a tej hőmérséklete hogyan változik az egy barista által végzett hét kísérlet között? Még szembetűnőbb a különbség A barista és B barista között. Ezek a pontos pontatlanságok azért adódnak, mert a barista is csak ember, és egyszerűen nincs beépített hőmérséklet-érzékelő a kezében. Pedig egy kis automatizálással megelőzhetők ezek a hibák. A Latte Art Factory 4°C és 75°C közötti állandó hőmérsékletű tejhabot állít elő.
Pénzügyi veszteségek és tejpazarlás a kávézóban
Latte Art Factory automatikus tejhabosító
ALatte Art Factory kávézóba történő beszerzésének másik előnye apénzügyi veszteségekelkerülése. A kiömlött és rosszul felvert tej miatt elpazarolt fillérekről beszélek. A pénzhalmokról, amelyek a felverés után megmaradt tej formájában a mosogatóba folyik. Azokról az órákról, amelyeket azzal töltöttünk, hogy újoncokat képezzünk ki barista ismeretekre. De a villanyszámlák csökkentéséről is.
Maradjunk egy pillanatra a számoknál. Franjo Kis, a Latte Art Factory értékesítési igazgatója a BeanScene magazinnak elmondta, hogy a kávézók atej akár 25%-át iselpazarolják a tej felverésekor. Míg a Latte Art Factory esetében a tejfelhasználás teljesen ellenőrzött. Pontosanannyi tejet használsz, amennyi azital elkészítéséhez szükséges. Hozzáteszi, hogy a habverés automatizálásával a baristaminden egyes tejes italra mintegy20 másodperccel több időt kap, és a vendégre vagy a sorban következő rendelésre koncentrálhat.
LAF - automatikus tejhabosító és italadagoló automata
![Latte art Factory napoje](https://cdn.greenplantation.com/2024/05/Latte-art-Factory-napoje.jpg)
A Latte Art Factory segítségével készített italok
Most pedig térjünk át a számoktól valami szórakoztatóbbra, és mondjuk el, mi mindenre képes a Latte Art Factory. Mert ha azt hitted, hogy csak a tej kávéba habosításáról szól, akkor tévedtél. Természetesen ez afő rendeltetése, de a gőzmentes tejhabosítási technológiája sokkal többféle felhasználásrapredesztinálja a LAF-ot.
Az, ahogyan a LAF felveri a tejet, a cég know-how-ja, és technológiájuk előnye ahideg tejhab előállításának lehetősége is. Hirtelen tucatnyi új elemmel bővül az itallapja. Különösennyáron, amikor a hideg kávék akávéital-értékesítés akár háromnegyedét is kiteszik, a hideg tejhabot értékelik a legjobban.
Ha meg kíván maradni a meleg tejhabnál, és a kávéivók célcsoportja a növényi tejalternatívákat részesíti előnyben, akkor a LAFsegítségével növényi alapú cappuccinót készíthet, amelynek felületéntökéletes mikrohab és latte art látható. Végül, a Latte Art Factory segítségévelszinte bármilyen italtfelhabosíthat, adagolhat vagy keverhet a megfelelő hőmérsékleten. Próbáljon ki például hideg kávét készíteni ennek a gépnek a hűtőjében. Vagy írja meg saját receptjét a LAF-ban atej és a kávé vagy teakeverésének pontosarányaihoz. Tökéletes energetizáló tejes italt fog kapni, mint a jeges London Fog vagy a jeges tejeskávé.
Termék összehasonlítás LAF Classic vs. LAF Bar
Jelenleg kétféle Latte Art Factory készülék létezik, és mindegyik alap vagy PRO változatban kapható. Mindegyik LAF típus esetében a PRO verzió nagyobb teljesítményt vagy sebességet jelent a tejhab előállításában. A Latte Art Factorygyorsasága 900 ml 60 másodperc alatt, míg aPRO változat akár 1,5 liter tejhabot isképes előállítani ugyanennyi idő alatt.
A két kiviteli típus neve LAFClassic és LAF Bar. A fő különbség a hűtőszekrény elhelyezésében van. AClassic típusnál az adagolómodul és a hűtőszekrény egy kompakt elemet alkot. A LAFBar-t olyan helyiségekbe tervezték, ahol a munkaterületen helyszűke van, vagy egyszerűen olyan kávézókba, ahol nem szeretne egy terjedelmes fekete dobozt a bárpulton.
|
|
Hogy a LAF valóban megéri, azt bizonyítják azok a díjak, amelyeket rövid idő alatt sikerült összegyűjtenie. Egy vadonatúj termékről van szó, amely olyan modern képességekkel rendelkezik, mint a beépített felhőtechnológia, a távoli hozzáférés a frissítésekhez vagy a beállításokhoz, valamint az érintőképernyő, amelyen egyetlen ujjmozdulattal kiválaszthatja a kívánt receptet, amelyből több mint száz van. Nem csoda, hogy alkotói a World of Coffee Dubai 23 World of Coffee rendezvényen megkapták a Speciality Coffee Association 2023-as rangos Best New Product Award dí ját, vagy a HOST 2023 Smart Label Innovation Awardot a híres milánói HOST rendezvényen.
A Latte Art Factory díjnyertes terméke
Emelje kávéüzletét a következő szintre.
A ☑️ olyan megoldást dolgoz ki, amellyel automatizálhatja kávézói folyamatait.
☑️ mi biztosítjuk a megfelelő technológiát az Ön kávézója számára.
☑️ segítünk Önnek a csatlakozásban és a használatban.
???? Érdekli? Csak hagyjon egy elérhetőséget