Fika - édes svéd kávészünet

Egy finom cappuccino és egy fahéjas csiga. Ez a Fika. Forrás: unsplash.com

Fika "kávészünet" svéd módraAsvéd kávészünet hosszútörténete a 19. században kezdődik . Akkoriban a fikaelnevezés a "kaffi", a kávé akkori elnevezéséből származott. Az úgynevezett "hátsó utcai" szleng hatására azelső és a második szótag összekeveredett, és az egyik "ef" teljesen kiesett, így alakult ki a mai fika.Azotthoni fika-partik a mindennapi élet összetéveszthetetlen részévé váltak, ahol a háziasszonyok megmutathatták főzőtudományukat a látogatóknak. Így a kávé mellé desszertekből álló választékot szolgáltak fel. Az édes sütemények iránti trendet a Svájcból bevándorlók által nyitott pékségek hulláma is erősítette. következő korszakban a fika azotthonokból a nyilvános terekbe és a munkahelyekreköltözött. Nem szokatlan, hogy egy munkavállaló napközben néhány kávészünetet és apró harapnivalót kényeztesse magát. Ha azt gondolná, hogy a kávészünet a munkából visszatartja, ennek épp az ellenkezője igaz. Kiderült, hogy a rendszeres munkaközi szünetek, valamint egy csésze finom kávé pihentető hatása fokozza a termelékenységet és a kreatív gondolkodást.

Mi a közös a fika és a lagom között?A fika mellé még egy svéd szót teszek hozzá - lagom. Ez egy eszme, egy életmód. A lagom asvéd minimalizmus koncepcióján alapul , és azon, hogy örömöt találjunk abban, amink már van. Ez akiegyensúlyozott élet művészete.Az egyensúlyt asaját energiánkkal való gazdálkodásbanis keresni kell. Ezért egy igazi svéd minden napját megszakítják a nyugalom pillanatai egy kávéval és valami édességgel, lehetőleg a barátokkal vagy a családdal. Egy csésze kávé (este esetleg tea) a kikapcsolódás pillanata, és a kávét azutolsó kortyig kiélvezik.